- ĐẶC TÍNH THỰC VẬT
Sầu riêng có nguồn gốc Malaysia, cây mọc dại trong rừng ( Sumatra và Kalimantan). Ở Việt Nam, sầu riêng du nhập vào nước ta từ rất sớm (cách đây khoảng 100 năm) bởi cha cố Gernet. Sầu riêng được trồng nhiều ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long, Đông Nam Bộ và Tây Nguyên. Sâu sầu riêng thuộc họ Gạo (Bombacaceae), chi Durio. Dưới đây là một số đặc tính thực vật của cây:
- Rễ
Rễ sầu riêng có thể lan rộng ra tới 6 - 8 mét. Rễ cây có thể ăn sâu xuống 5 - 6 mét. Sự phân bố của rễ cây phụ thuộc vào tính chất đất, mạch nước, hình thức trồng và kỹ thuật chăm sóc.
- Thân
Sầu riêng thuộc nhóm cây ăn quả lâu năm, thân thẳng và có nhiều nhánh nằm ngang ở xung quanh.Đường kính tán cây tăng dần theo độ tuổi.
Đối với, sầu riêng trồng bằng hạt có chiều cao khoảng 20 - 40 m; đối với sầu riêng ghép cây có chiều cao thấp hơn từ 8 - 12m.
- Lá
Lá sầu riêng mọc cách, thuộc lá đơn, có hình trứng, gốc lá tròn hoặc tù. Chiều dài lá dao động từ 12 - 20 cm, rông từ 4 - 6 cm. Cuống lá dài 1,5 - 3 cm.
Về màu sắc lá thì lá có màu xanh sáng ở mặt trên, mặt dưới có màu nâu óng ánh và có lông nhung mịn.
- Hoa
Sầu riêng có hoa mọc theo chùm, mỗi chùm có từ 3 - 30 hoa. Hoa sầu riêng có cuống to, dạng ống, có đốt và có vảy. Đài hoa có 5 cánh, đài phụ có 3 cánh, cánh hoa có màu kem hơi xanh. Nhị đực dài hơn cánh, gồm 5 bó. Bầu hoa hình trái xoan, vòi dài, đầu nhụy trơn, có 5 mảnh. Trung bình mỗi cây có thể có đến 20.000 - 40.000 bông.
- Quả
Quả non có màu nâu sáng, dần chuyển sang màu xanh sáng. Bầu noãn có 5 ngăn, mỗi ngăn chứa trung bình từ 1 - 7 tiểu noãn, không phải tất cả tiểu noãn đều phát triển.
Quả sầu riêng có các ngăn, trong các ngăn sẽ có các múi, trung bình một trái sẽ có từ 12 - 13 hạt. Cơm sầu thơm, mềm, vị ngọt, một số quả sẽ xen lẫn vị nhẫn.
- ĐIỀU KIỆN SINH TRƯỞNG
- Nhiệt độ: Sầu riêng là loại cây ăn quả nhiệt đới nên yêu cầu nhiệt độ phải từ 24 - 30oC. Nếu điều kiện nhiệt độ dưới 13oC kéo dài sẽ gây ra tình trạng rụng lá, cây sinh trưởng chậm và có thể chết cây.
- Độ ẩm: Độ ẩm thích hợp để cây phát triển là từ 75 - 80%.
- Ánh sáng: Thời kỳ cây nhỏ nên giảm lượng ánh sáng xuống còn 30 - 40%. Thời kỳ cây lớn, cây cần ánh sáng để phát triển đầy đủ.
- Nước và lượng mưa: Nồng độ muối trong nước không vượt quá 1%0. Lượng mưa trung bình năm dao động từ 1.600 - 4.000 mm/năm, tốt nhất là 2.000 mm/năm.
- Gió: Nên trồng sầu riêng ở những vùng có gió nhẹ. Cây không chịu được gió mạnh, gió mạnh gây gãy cây, gãy nhánh, rụng quả, ảnh hưởng rất lớn đến năng suất.
- Thổ nhưỡng: cây có thể trồng và phát triển trên nhiều loại đất. Đất trồng sầu riêng phải có thành phần cơ giới nhẹ, nhiều hữu cơ, thoát nước tốt và pH đất dao động trong khoảng 5 - 6,5.
